Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
Krispig morot- och rättikasallad med sesamfrö
Sallad:
3 msk GoGreen Sesamfrö
4 stora morötter
Ca 10 cm rättika
1 gul knipplök
1 kruka koriander
Dressing:
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
2 cm färsk ingefära
2 msk limesaft
1 tsk råsocker
1 msk sojasås
2 tsk asiatisk fisksås
3 msk neutral olja
- Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Skala morötter och rättika. Hyvla tunna skivor med potatisskalare eller osthyvel. Finstrimla knipplöken.
- Finhacka vitlöksklyftor, chili och ingefära. Blanda samman med limesaft, råsocker, soja, fisksås och olja.
- Blanda dressingen med morot, rättika och lök.
- Hacka koriander grovt.
- Blanda ner sesamfrö och koriander i salladen strax före servering.