Håll koll på ditt blodsocker

Att hålla blodsockret stabilt genom att äta rätt kolhydrater är inte bara viktigt för diabetiker – det är nyttigt för alla. Mat kan på så sätt fungera som friskvård och bidra till bättre hälsa.

Den minsta byggstenen i kolhydrater är glukosmolekylen. Glukos är den enda energikällan som hjärnan vill ha. Hjärnan behöver 120 gram glukos per dag.

Visste du att havregryn har en positiv effekt på ditt blodsocker? Läs mer om fördelarna med betaglukaner, en löslig kostfiber, som finns i havregryn här!

Energinivåkurvan

Nedan finns en kurva som visar energinivån i kroppen efter att man ätit snabba och långsamma kolhydrater. Läs mer om kolhydrater i Lilla kolhydratskolan

Illustration över energinivåkurvan under en hel dag