Labans pepparkaksmuffins med fullkornsmjöl

 I podcasten Matsamtalet avsnitt 30 gästas av mjölnare Laban från Gotland. Här tipsar Laban om ett smarrigt muffinsrecept. 

1,5 dl vatten

150 g  socker

125 g Stenmald Labans Durumfullkorn

125 g Labans Durumsikt

100 g mjukt smör

2 ägg

1 msk pepparkakskrydda

2 tsk bakpulver

1 krm salt

 

25 minuter
  1. Blanda alla ingredienser rakt av till en tjock smet.
  2. Fyll muffinsformar till 3/4 och baka av i 175 grader 10 -15 min beroende på form.
  3. Låt dem svalna.

3,1/5 baserat på 1336 röster.