Lantmännen
Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
Tomat, mozzarella och basilika är bästa smakvänner. När korvbröden värms i ugnen smälter osten och blir härligt trådig, ett gott komplement till den heta tomatsoppan. Basilikaoljan är god både på toasten och i soppan, och blir det något över passar den även fint som salladsdressing.
Tomatsoppa
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
2 förp Go Green Ekologiska Krossade Tomater
1 msk koncentrerad grönsaksfond eller 1 tärning grönsaksbuljong
5 dl vatten
200 g färskost
Basilikaolja
1 vitlöksklyfta
½ kruka basilika
1 ½ dl olivolja
Capresetoast
2 tomater eller 12 cocktailtomater
2 bollar mozzarella, ca 200 g
8 Korvbrödsbagarn Ekologiskt Korvbröd
Salt och peppar
(Rå-)socker
Smör och/eller olja till stekning