Lantmännen
Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
Havtorn är ett vitaminspäckat bär med syrlig, god smak som du hittar i välsorterade mataffärers frysdisk. Här bakas de in i muffins tillsammans med vit choklad och toppas med en kräm gjord på färskost.
100 g smör
2 st ägg
1 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
3 dl Kungsörnen Vetemjöl
1 dl Kungsörnen Grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g frysta havtorn
100 g grovt hackad vit choklad
Topping:
200 g färskost t. ex. Philadelphia
1 dl crème fraiche
½ dl florsocker
1 citron, skalet och ca 2 msk saft