Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
Spagetti med kycklingköttbullar i tomatsås med basilika
4 portioner
400 g Kungsörnen Vit fiber pasta
Kycklingköttbullar:
400 g kycklingfärs
1 stor finhackad
bananschalottenlök
2 finhackade vitlöksklyftor
1 ägg
lite pressad citronsaft
1 nypa socker
salt och peppar
Tomatsås
5 tomater
1 finhackad gul lök
2 finhackade vitlöksklyftor
1 halv finhackad spansk
peppar
olivolja
honung
salt och peppar
Tillbehör
färsk basilika
lagrad ost
15 minuter
- Rör ihop alla ingredienser till köttbullarna, forma till små bullar och stek i en panna tills de är genomstekta.
- Kryssa tomaterna i båda ändarna, lägg dem i kokande vatten i ca 30 sek, spola av dem i kallt vatten och dra av skalet. Stek lök och vitlök på svag värme i olivolja. Tärna tomaterna och tillsätt i pannan med lök och vitlök.
- Tillsätt övriga ingredienser och låt koka ihop ca 15 min.
- Koka pastan enligt anvisningar.
- Blanda den färdiga pastan i tomatsåsen och servera med kycklingbullarna, färsk basilika och riven lagrad ost.