Lantmännen
Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
Ett festligt och gott alternativ till den traditionella tacosen. De olika fyllningarna kan gärna serveras i skålar, så kan var och en förse sig med det de gillar bäst. Padronpeppar, pimientos de Padrón, är en smakrik chilifrukt som används i det mexikanska och spanska köket. Numera finns den i många livsmedelsbutiker, men om ni inte får tag i den kan den även bytas ut mot grön eller röd paprika.
1 zucchini
400 g halloumi
8 padronpeppar
Bönsalsa
1 förp Go Green Svarta Bönor
1 röd chili
2 salladslökar
250 g cocktailtomater
1 kruka koriander
2 msk olivolja
1 tsk spiskummin
1 lime
Vitlöksgräddfil
1 vitlöksklyfta
2 dl gräddfil
½ dl majonnäs
Till servering
Sallad
8 Korvbrödsbagarn Fiberrika Korvbröd
Salt och peppar
Smör och/eller olivolja till stekning