Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
HanaPee: Ullas Kycklingfiléer
4 kycklingfiléer
4 tsk pesto
6 soltorkade tomater
4 rejäla skivor Västerbottensost
Salt och svartpeppar efter smak
8 skivor bacon
3 dl grädde
Till servering
Kokt ris och sallad med tomat, gurka, rödlök och balsamvinäger
Värm ugnen till 175.
Strimla de soltorkade tomaterna fint. Skär ett längsgående snitt i varje kycklingfilé så att det bildas en ficka. Fyll filéerna med pesto, tomatstrimlor och Västerbottensost. Salta och peppra runtom filéerna.
Linda in varje filé i två skivor bacon och stek dem runtom i stekpanna på medelvärme. Lägg filéerna i en ugnsfast form, sätt in en stektermometer i en av filéerna och slå över grädden (har du bråttom, koka upp grädden i en kastrull först). Stek filéerna i ugnen tills innertemperaturen är 70 grader. Har du ingen termometer skär du i en filé och kontrollerar att köttsaften är klar.
Smaka av såsen med salt och svartpeppar, servera med ris och sallad.