En lärkruta är en bit osådd jord som gör att den hotade sånglärkan kan landa och hitta mat på åkern. Lärkrutan är ett steg i Lantmännens odlingsmetod som stärker den biologiska mångfalden och sänker klimatpåverkan från lantbruket.
– Lärkrutor gynnar den biologiska mångfalden och är ett av odlingskriterierna i vår odlingsmetod. De öppna ytorna lockar solälskande insekter och spindlar som blir mat till den hotade sånglärkan. Vår baktävling är ett sätt att belysa en viktig fråga - på ett kul och gott sätt, säger Claes Johansson, hållbarhetschef på Lantmännen, som hoppas på en seg Lärkruta i choklad.
Kungsörnens vetemjöl odlas med den mer klimatvänliga metoden, som inkluderar lärkrutor på åkern och har 20 % mindre klimatpåverkan.
Poddcasten Matsamtalets programledare Youtubern Johan ”Matgeek” Hedberg och mästerkocken Sigrid Barany är ambassadörer för tävlingen och bidrar själva med var sitt eget recept utom tävlan.
– Ända sedan vi fick höra om lärkrutorna i andra säsongen av Matsamtalet har vi fascinerats av att det låter som en kaka, så nu vill vi ta tag i det här och se till att få fram en officiell klimatvänlig kaka, säger Johan ”Matgeek” Hedberg, programledare tillsammans med Sigrid Barany i Matsamtalet.
De var Birdlife Sverige som lanserade begreppet Lärkrutor och ”Rädda sånglärkan” har varit ett projekt för att få fler sånglärkor. Preliminära resultat har visat att åkrar med lärkrutor ger 50 procent fler flygande ungar än åkrar utan lärkrutor.
– I Sverige har tre av fyra sånglärkor försvunnit under de senaste 35 åren, men ett effektivt sätt att förändra situationen har visat sig vara att anlägga lärkrutor - små osådda rutor i åkern där sånglärkorna kan hitta mat, säger Sönke Eggers på BirdLife Sverige.
Var med i tävlingen:
För att tävla ska du publicera ditt recept med bild och beskrivning på Instagram med hashtag #lärkruta. Du kan även publicera ditt bidrag på Lantmännens Facebook-sida.
Åtta bidrag kommer att väljas ut till final av juryn som bland annat består av Johan ”Matgeek” Hedberg, Sigrid Bárány, representanter från Kungsörnen, tidningen Land och Lantmännen.
Mer om tävlingen: http://lantmannen.com/bra-mat/aktiviteter/tavling-larkrutan/
Priset
1. En låda med bra mat från Lantmännen i form av produkter från framför allt Kungsörnen, men även andra produktvarumärken kanske som Korvbrödsbagarn, Hatting, Little Farmer och Gooh! och Finn Crisp.
2. Presentkort på köksprodukter hos Bagaren & Kocken. Värde 3 000 : – (inkl. moms)
3. Framför allt - odödlig ära i att vara upphovsman till en ny kaka i den svenska fikakulturen.
Vem vinner?
Kakan ska stå för hållbarhet, vi efterlyser alltså en klimatkaka, (dock inte moralkaka). Det betraktas som ett plus om ingredienserna är hållbart producerade. Och så självklart ska den innehålla Kungsörnens vetemjöl med 20 % mindre klimatpåverkan.
Pressbilder finns på: http://lantmannen.com/bildbanken
För mer information och kontakt
Jenny Svederman PR-chef på Lantmännen, jenny.svederman@lantmannen.com