Bra kolhydrater

Kolhydrater kan vara socker, stärkelse eller fibrer. Genom att äta långsamma kolhydrater med hög andel fibrer kan man få ett mer stabilt blodsocker än om man äter mycket snabba kolhydrater, som socker. Det är alltså kvaliteten på kolhydraterna du äter som påverkar hur din energinivå blir över tid. Fullkorn är ett exempel på mat som innehåller mycket fibrer och ger en stabil blodsockernivå.

Vad är bra kolhydrater?

Välj fullkorn och fiberrika alternativ som råg och havreprodukter samt baljväxter. Dessa kolhydrater tas upp långsammare i blodet vilket bidrar till ett stabilare blodsocker. Ett stabilt blodsocker är bra för din kropp. På kort sikt kan du känna dig lugnare och mindre stressad. På lång sikt förbättrar du utsikterna för ett hälsosamt liv, och minskar risken för typ 2-diabetes och fetma. Fullkorn och fibrer bidrar dessutom till nyttiga vitaminer och mineraler.

Kolhydrater

Maten vi äter består till största delen av kolhydrater, proteiner och fett. Kolhydrater ger kroppen energi, hjälper magen att fungera bra och bidrar till att vi får i oss andra viktiga näringsämnen som vitaminer och mineraler. Det gäller att välja bra kolhydrater, för hälsan spelar kolhydraternas kvalitet en betydligt större roll än mängden.

Kolhydrater finns i många olika sorters mat, till exempel grönsaker, bröd, pasta, müsli, frukt, bönor och godis.

Mat som gör mig mätt och pigg