(Phaseolus vulgaris) Bruna bönor tillhör kokbönor och är av en typ som huvudsakligen odlas på Öland. Typen har fått skyddad geografisk ursprungsbeteckning. Ingår som råvara i den typiska svenska husmanskosten bruna bönor (med eller utan stekt fläsk).

(Vicia faba) Odlad art av böna som uppkommit i odling i norra Afrika. Bondbönan har fått ge namn även till den ursprungligen sydamerikanska bönan P. vulgarise även om de inte tillhör samma art (se även sojaböna, ögonböna och mungböna). Bondbönor innehåller vicin och convicin, ämnen som kan orsaka blodbrist eller så kallad favism hos individer som saknar ett specifikt enzym.

(Glycine max) En egen art av bönor som härstammar från östra Asien. Den har odlats länge i Kina och används som råvara till en rad olika rätter och livsmedel. Den unika proteinsammansättningen ger sojabönan en särställning som vegetabilisk råvara. Sojabönan har också en hög halt olja, vilket gör att den ibland klassas som oljeväxt.

(Vigna unguiculata) En egen art av böna, ögonböna, som uppstått i odling i Afrika. Enfärgad med en typisk svart fläck där bönans näringsstjälk suttit.