Nordisk kost

En nordisk kost innehåller rikligt med frukt, bär, grönsaker, rotfrukter och fullkornsprodukter av havre, korn och råg.

Över hälften av svenskarna föredrar svensk husmanskost

Enligt en ny undersökning av Lantmännen om nordisk kost föredrar över hälften av svenskarna svensk husmanskost. 25 procent föredrar medelhavsmat och på tre

Ny rapport: Svensk mjölk- och nötköttsproduktion kan nå Parisavtalets klimatmål

Idag lanseras rapporten ”Framtidens Jordbruk: Mjölk och Nötkött” där stora delar av livsmedelsbranschen i Sverige tillsammans kartlagt utmaningar och möjligheter för en än mer hållbar produktion till ...

Örtigt smör

Lär dig göra eget örtigt Cafe de Paris smör. Här hittar du receptet hos Lantmännen.

Avsnitt 37 - Veganmat

Glöm kål, morötter och matvete – veganmat är så mycket mer! Veckans podd är späckad med tips på hur du gör veganrätterna spännande, missa inte det!

Framtidens jordbruk–webinarium samlade branschen

Över 400 deltagare samlades för Lantmännens livesända webinarium Framtidens jordbruk – 29 skördar kvar. Diskussionerna kretsade kring framsteg under året och möjligheterna framåt mot en mer hållbar li...

Passionsfruktspannacotta

I avsnitt 35 av podcasten Matsamtalet pratar Sigrid Bárány och Johan "Matgeek" Hedberg om sinnenas mat. Johan bjuder här på en syrlig passionsfruktspannacotta!

Alfs (eg. Jens Linders) dillkött

Alfs (eg. Jens Linders) dillkött passar perfekt till fredagsmiddagen. Här hittar du receptet. Smaklig måltid!

Alger i foder minskar klimatutsläppen

Hamburgare med pulled pork, kål- och äppelslaw och hummus

Ett riktigt gott recept på hamburgare med pulled pork, kål- och äppelslaw och hummus. Passar perfekt att bjuda din gäster på. Se hela receptet här!

Det som händer i Almedalen får inte stanna i Almedalen

Nu är årets Almedalsvecka snart över och som vanligt har det varit både spännande, intensivt och givande att vara här. Fler av Lantmännens viktiga frågor har debatterats livligt vid många olika semina...

Kikärtsbiffar med myntayoghurt och tomatröra med mathavre

Recept på kikärtsbiffar med myntayoghurt. En rätt som kan passa även för dig som inte äter vegetariskt varje dag utan bara någon gång ibland. Smaklig måltid

Pizza med fänkålsbakade lökar, prästost och pumpakärnor

Recept på pizza med fänkålsbakade lökar, prästost och pumpakärnor. Den här pizzan passar lika bra att servera som drinktilltugg som maträtt till helgen!

Den allt mer medvetna konsumenten vill veta vem som står bakom maten.

Konsumenten blir alltmer kritisk till maten vi köper och vill veta vem som står bakom. Det har framkommit i en undersökning som Gooh genomförde hösten 2011

Bli lunchetarian med GoGreens nya veganska färdigrätter

Intresset för att äta mer grönt växer och lunchen är ett tillfälle då många passar på att äta vegetariskt. Nu presenterar GoGreen två nytillskott i sitt so

Vi är redo att möta framtiden

I förra veckan lanserade den s.k. EAT-Lancet kommissionen sin rapport om en hälsosam och hållbar diet. Dagens livsmedelsproduktion sett ur ett globalt perspektiv bedrivs på ett sätt som inte är hälsos...

Bakad pumpa med getost och pumpafrö

Recept på bakad pumpa med getost och pumpafrö. Pumpan passar bra på en höstbuffé, men kan också ätas som ensamrätt. Smaklig måltid!

Maria Fredin

Mickels i När

Ulfs modell kan stötta skolköken

Det går att laga skolmat med lägre klimatavtryck, utan att kompromissa med näring, kostnad och smak. Det visar en forskningsartikel av bland andra Ulf Sonesson, forskningschef på RISE.

Avsnitt 17 - Fester med rester

Kokar du alltid för mycket pasta? Eller är du rädd för dåligt ris och slänger gamla brödkanter? Sluta med det - här är restmat festmat.