Mycket regn påverkar skörden i norr

Lantmännens skördeprognos för region nord är i ett varierande slag. Stora delar är drabbat av regnet men på sina håll ser det ändå bra ut. Nu hoppas man på

Intervju med Rikard Landberg

Rikard Landberg fick upp ögonen för livsmedelsvetenskap i en katalogtext från ett universitet, om att få vara med och bidra till att skapa krispigare sallad. Idag är han professor och chef för avdelni...

Funktionell mat

Med functional foods menas livsmedel med en positiv effekt på hälsan. Forskaren Elin Östmansom arbetar för fler funktionella ingredienser i mat.

7 av 10 svenskar tycker det är viktigt att äta långsamma kolhydrater

I en undersökning utförd av Lantmännen om svenskar och deras attityd till nordisk mat och nordisk råvaror, uppger nästan 70 procent av de tillfrågade att d

Forskningsområde med potential

Precisionsnutrition skulle kunna få en stor positiv effekt för folkhälsan genom att mer anpassade preventiva insatser kan sättas in tidigare, menar Rikard Landberg, professor i livsmedelsvetenskap vid...

Avsnitt 19 - Mat som medicin

Vi pratar om matens roll i olika sammanhang. I det här avsnittet pratar vi speciellt om mat som har en läkande effekt, mat som medicin.

Lantmännen i forskningsprojekt för att få ut mer av rapsen

För att utveckla nya mer användbara rapssorter engagerar sig nu Lantmännen i ett forskningsprojekt som drivs av kompetenscentret SLU Grogrund. Projektet ska förädla nya rapssorter så att restprodukten...

Nya vindar på Swecon

Swecon står inför stora förändringar. Ny miljövänlig teknik och ökad digitalisering kräver nya arbetssätt. Samtidigt genomför företaget en generationsväxling.

Forskning för mer kunskap om framtidens jordbruk

Aktuellt i Västra Sverige

Kvävegödsling för minimerad lustgasavgång

På Lantmännens Framtidsgård Bjertorp genomförs flera forskningsförsök som bygger vår kunskapsbas för omställningen till Framtidens Jordbruk. Här berättar Anders Lindgren, projektledare för R&D Agri på...

Ökad inhemsk produktion för ett stärkt livsmedelsystem

Inblick: livet som industridoktorand

Projekt som drivs av industridoktorander kan lösa konkreta problem åt industrin samtidigt som de bidrar med ny forskning. Ett exempel på detta är mitt doktorandprojekt.

Avsnitt 21 - Domedagsmat

Preppers kallas de som tar allvarligt på att förbereda sig inför domedagen, hur man förbereder maten i det utsatta läget är ämnet i Matsamtalet denna gång.

Lantmännen Agroetanol och Reppe skänker handsprit till kommuner

Lantmännen Biorefineries har ställt om produktionen för att kunna producera råvara till handspritstillverkning. Nu skänker Agroetanol tillsammans med partnern Titab Pac 2 000 liter färdig handsprit ti...

Avsnitt 23 - Måltiden som gemenskap

Konceptet “Måltiden” är ämnet för dagen i Matsamtalet, Sigrid Bárány tar fram sin lilla röda regelbok om måltider.

Norrbotten, Västerbotten, Västernorrland och Jämtland

Årets spannmålsskörd i Norrbotten, Västerbotten, Västernorrland och Jämtland förväntas bli lägre än under ett normalår. Samtidigt är en god skörd av extra stor vikt för lantbrukarna i år när priserna ...

Viktoria Salivonik: ”Jag gillar att vara med när nya delar av samhället tar form”

Trendspaning för hållbarhetsåret 2016

I dag tittar vi framåt mot hållbarhetsåret 2016 och försöker förutspå vad som kommer hamna i fokus under året. Kommer de stora internationella hållbarhetskonferenserna från förra året sätta agendan oc...

Årets bästa skolkockar utses i SkolmatsGastro