Ny rapport om framtidens grisproduktion

Nyligen lanserades rapporten Framtidens Jordbruk - Grisproduktion. Här berättar Lantmännens hållbarhetschef Claes Johansson om arbetet som ligger bakom rapporten, och vilken roll den spelar i utvecklingen av Framtidens Jordbruk framöver.
Efter ett intensivt och spännande samarbetsprojekt under 2024 mellan Lantmännen, Scan Sverige, Svenskt Kött, Sveriges Grisföretagare, LRF, Agronod, Tillväxtbolaget och Kött och Charkuteriföretagen, kan vi nu dela rapporten Framtidens Jordbruk – Grisproduktion. Det är den tredje rapporten i serien där vi tidigare analyserat Växtodling och Mjölk och Nötkött. Gemensamt för rapporterna är att de formulerar en vision om vägen till ett hållbart, produktivt och lönsamt jordbruk, och ger en helhetsbild av vad som behövs för att nå en klimatneutral produktion 2050. Efter den här rapporten har vi en bra helhetsbild över de viktigaste produktionsgrenarna i Sverige. Nu fortsätter arbetet med att omsätta visionerna i verklighet genom samarbetet, investeringar och innovation.
Vi på Lantmännen har en tydlig målbild och ett dedikerat arbete för att nå klimatmål inom jordbruket. En grundläggande förutsättning är samarbete i värdekedjan. Med hjälp av rapporternas färdplaner blir det tydligare och enklare att ta gemensamma steg tillsammans med leverantörer, kunder och andra samarbetspartners. Genom arbetet kring grisen har vi sett att foderproduktion, gödselhantering och grisens hälsa och avel är några av de viktigaste faktorerna som kan påverkas för att minska klimatavtrycket. Enligt våra beräkningar är det möjligt att uppnå minskad klimatpåverkan redan år 2030 som når betydligt under de 33 procent som Scinece Based Targets har definierat för branschen, och blickar vi mot 2050 så är vi nära netto-noll påverkan när man tittar på grisens totala bidrag till samhället och tex inkluderar positiva effekter från biogasproduktion.

Vid lanseringen av rapporten fick vi ta del av många kloka tankar och inspirerande röster om vägen framåt. Jag tar särskilt fasta på några citat från branschkollegor som talade i seminariet:
- Johan Eriksson, ordförande för Sveriges Grisföretagare menade att rapporten ger grisproducenterna ”råg i ryggen och en mer framåtlutad bransch. Många grisbönder gör saker och är på god väg mot framtidens jordbruk.”
- Sigrid Agenäs som leder det viktiga arbetet på SustAinmal och lyfte fram hur växtodling och animalieproduktion hänger ihop och sa att ”den här rapporten har tagit stora steg i att förstå helheten i systemet. Såvitt jag kan se, om vi ska fortsätta odla spannmål så behöver vi också grisen.”
- Scan Sveriges vd Lars Appelqvist lyfte att det är viktigt att peka på grisens roll i den framtida livsmedelskedjan, och att rapporten visar att vi kan utveckla konkurrenskraft och produktivitet. ”Nu handlar det om att börja göra saker, det är en hel verktygslåda vi har fått” var hans inspirerande slutord.
Med de tidigare rapporterna som grund har vi utvecklat konkreta initiativ som Lantmännens odlingsprogam Klimat & Natur baserat på rapporten om växtodling, och ett nyligen inlett samarbete med Arla på Framtidsgården Viken, med avstamp i rapporten om Mjölk och Nötkött. Nu ser vi fram emot liknande utvecklingsarbete utifrån den nya rapporten om grisproduktion. Med rapporten visar vi att även om utmaningarna är stora, så är möjligheter tydliga för grisproduktionen att fortsätta bidra till att mätta en växande befolkning och samtidigt nå klimat- och andra hållbarhetsmål. För att nå dem krävs handlingskraft och ansvarstagande från hela värdekedjan och ett tydligt stöd från samhället i stort. Tillsammans mot Framtiden Jordbruk.