Svenskarna närmar sig nu rekommendationen

Denna rubrik kan man läsa just nu lite varstans. Dagstidningar, matmagasinen och även branschtidningar skriver att svenskarna närmar sig nu rekommendationen "fem portioner frukt och grönt per dag". Kvinnorna har redan passerat den och äter i snitt 5,4 portioner, medan männen äter 4,7 portioner i snitt.
Det är Upsala Nya Tidning som redovisar en undersökning bland 1 300 personer över 18 år där högutbildade och invandrare äter mer frukt och grönt än andra.

När jag läser detta ställer jag mig frågan vad är en rätt portion frukt i sammanhanget?
Är det en banan, några klementiner, en hand full russin – eller vad?

Kul i sammanhanget är en annan artikel i en mellaneuropeisk branschtidning som hänvisar till en studie som brittiska vetenskapsmän gjorde på universiteten Bristol och St. Andrews och som redovisas i "International Journal of Primatology".
Nämligen att frukt och grönsaker skapar ett attraktivt utseende. Långt mera än solbränna och allt annat som kan påverka fysionomin.

Genom den förhöjda konsumtionen av vitaminrik kost stiger – enligt expertisen – blodmängden och syrehalten i huden. Detta påverkar positivt ansiktsfärgen till en "läcker" rosa – ljusgul yttre som av testpersonerna gillades bättre än den traditionella solbrännan.

Slutsats: Käka frukt och grönsaker så här års vänner, då har ni redan sommaren inpå er!

Keep it cooking

/Kurt