Publicerad 08:30, 18 november 2009
Äta upp maten är bra för klimatet
Kul att vi på Lantmännen nu drar i gång en kampanj där vi lyfter fram de produkter vi är bra på och som är klimatsmarta – skrev jag förra gången.
Anmälde mig därför till seminariet "Mat och klimat för storhushåll och storkök" för att mera noggrant få fakta om ämnet.
Med glädje fick man bekräftat – igen - att man jobbar i ett företag som ligger i framkant i Sverige beträffande ämnet.
Några "highlights" [enligt mitt förmenande] från dagen som JAG inte hade riktig koll på. Hade DU?
Medel-Svensson äter per år ca 800 kg livsmedel uppdelade i:
63 kg mejeriprodukter
84 kg potatis
40 kg grönsaker
46 kg frukt
19 kg smör, margarin och olja
43 kg socker
12 kg ägg
13 kg fisk
75 kg kött
69 kg cerealier.
Fem viktigaste produktgrupper i Sveriges import och export av livsmedel:
Import, miljarder kr:
Frukt & grönt 15
Fisk 15
Kött 7,6
Drycker 6,3
Kaffe & te 5,1
Export, miljarder kr:
Fisk 11,5
Drycker 5,5
Spannmål 4,4
Kaffe & te 2,7
Diverse 4,5
Våra produkter ligger bra till i kedjan: Animaliska produkter påverkar klimatet mycket mera negativt än exempelvis cerealier.
Här får du några klimattips för vegetabiliska produkter:
Håll dig till säsongen, undvik produkter från fossilt eldade växthus, "grövre" grönsaker är oftast bättre alternativ än traditionella salladsgrönsaker.
Närodlat? Ja, men tänk på distributionen och säsongen!
(Någon klok gubbe skrev följande kommentar till mitt förra blogg: "Poängen är att vi måste lära oss att äta efter säsong, vi kan inte äta vissa saker året runt!")
Ekologisk odling är inget klimatargument!
Hemlagat kontra färdigmat? Knappt märkbar skillnad!
Minimera svinnet i storhushållen som är HELA 18%. Det mesta är mat som lämnas på tallriken! Varför äter vi inte upp och tar mera än vi kan äta?
Keep it cooking